ฮวงจุ้ยร้านค้า

ฮวงจุ้ยร้านอาหาร: ครัว โต๊ะ และทางเดิน

ร้านอาหารมีทั้งไฟจากครัว น้ำจากการล้าง และคนที่เดินเข้าออกตลอดวัน การจัดผังที่สมดุลจึงสำคัญทั้งในเชิงความเชื่อและการบริการ บทความนี้อธิบายหลักฮวงจุ้ยเบื้องต้นสำหรับครัว โต๊ะ และทางเดินของร้านอาหาร

บทความความรู้ HUANGJUI Design

แยกไฟกับน้ำในครัว

ตามหลักธาตุ ไฟและน้ำข่มกัน เตาไฟจึงไม่ควรอยู่ติดหรือตรงข้ามกับซิงก์ล้างจานโดยตรง หากพื้นที่จำกัด ให้มีเคาน์เตอร์หรือวัสดุธาตุไม้คั่นกลาง ซึ่งช่วยทั้งด้านความเชื่อและทำให้พ่อครัวทำงานได้ปลอดภัยขึ้น

ทางเดินโล่งให้พลังงานและพนักงานไหลเวียน

ทางเดินจากประตูไปยังโต๊ะและจากครัวไปยังโต๊ะควรกว้างพอ ไม่มีกล่องหรือเก้าอี้วางขวาง ในฮวงจุ้ยถือว่าช่วยให้พลังดีเข้าถึงทั่วร้าน และในทางปฏิบัติช่วยให้พนักงานเสิร์ฟได้เร็วและไม่ชนกัน

จัดโต๊ะให้ลูกค้ารู้สึกปลอดภัย

ลูกค้ามักชอบนั่งที่มีผนังหรือฉากกั้นด้านหลังและมองเห็นทางเข้า โต๊ะที่อยู่ตรงแนวประตูหรือทางเดินพลุกพล่านจะทำให้นั่งไม่สบาย ลองใช้ต้นไม้หรือฉากกั้นเตี้ยๆ ช่วยแบ่งพื้นที่ โดยยังคงให้ร้านดูโปร่ง

เคาน์เตอร์คิดเงินในจุดที่มั่นคง

เคาน์เตอร์คิดเงินควรมองเห็นประตู มีผนังด้านหลัง และไม่อยู่ใต้คานหรือหันตรงไปยังห้องน้ำ ทีม HUANGJUI Design ให้คำปรึกษาการวางผังร้านอาหารตามแนวคิดฮวงจุ้ย พร้อมออกแบบป้ายและเมนูให้เป็นแบรนด์เดียวกัน